Мини-отель Estancia Colome расположен в долине Кальчаквай у подножия Анд и представляет собой ранчо в колониальном стиле в окружении виноградников, расположенных на высоте от 2300 до 3111 метров. Гости найдут здесь уютные номера с камином, изысканную кухню, разнообразные развлечения и, конечно, великолепные вина Colome Bodega.
Винодельня Colome Bodega, основанная в 1831 году губернатором провинции Сальта, на протяжении своей истории несколько раз меняла владельцев и в 2001 году перешла к семье швейцарского миллионера Дональда Хесса. Новые хозяева, которые являются владельцами 7 виноделен по всему миру, приобрели новые земли под виноградники, пригласили виноделов из Калифорнии и Бургундии, построили небольшой отель и создали отличную инфраструктуру, которая делает отдых в Colome по-настоящему уникальным.
В Estancia Restaurant подают блюда традиционной кухни андского региона. Большая часть ингредиентов для их приготовления поступает с собственной фермы отеля. Также здесь подают вина, изготовленные на винном заводе Colome Bodega, расположенной всего в 200 метрах от отеля. Помимо экскурсии по винному заводу с дегустацией лучших вин региона, гостям предложат пикадас (аргентинская версия тапас, в том числе различные колбасы, сыры и маслины) и обеды, которыми можно насладиться в ресторане или на красивой веранде с прекрасным видом на виноградники.
Вина Colomé были высоко оценены авторитетным журналом Wine Spectator и экспертом Р. Паркером и получили больше 90 баллов.
Гостям предлагаются экскурсии по винодельне с дегустацией лучших образцов местных вин, посещение музея Джеймса Тарелла с его удивительными световыми инсталляциями, конные прогулки и любование удивительными горными пейзажами, пешие или велосипедные туры по окрестностям, настольные игры и фильмы в уютном кинозале.
К услугам гостей: обслуживание номеров, бизнес-центр, бассейн, тренажерный зал и теннисный корт, библиотека, магазин с сувенирами и винами из местной винодельни.